2五花肉去皮，木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话，
16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，不易氧化变黑。木耳一点生抽 、炒肉
3莲藕切成薄片。莲藕猪肉 150克 、木耳去腥的炒肉作用 。可以片的更薄一些） ，快速翻炒均匀 。
食材明细 ：莲藕 一个 、
5锅内倒入少许油 ，6下 ，
水淀粉码味 ，五花肉一块 。8再略炒5、
6倒入码好味的肉片 。
10一勺醋。白糖 、盐 、十三香 、可以稍微淋入少许清水。
14放入黑木耳 。
11一勺白糖 。葱段、
7翻炒至肉色发白 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，将生姜片 、如果感觉有点儿干 ，盛出 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，盐 、提前腌制10来分钟 ，最好泡在清水中 ，醋 、翻炒4 、
17盛盘上桌 。油热后 ，撕成小朵。泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳 20克 、水淀粉 、十三香 、起到入味 、
12半勺盐 ，
9下入莲藕片 。用料酒 、
15继续大火炒匀 。木耳用凉水泡发后洗净 ，嫩肉 、泡辣椒 、