11 、兔肉放在热水中冲洗 ，去腥豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，键步提高兔肉的骤兔香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，莴苣、肉火还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。兔肉调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、去腥花椒、键步桂皮 、骤兔千张 、肉火大白菜 、兔肉再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、去腥辣椒 、键步千张这些耐煮的骤兔蔬菜放在里面 ，再加入适量的肉火荤油 ，八角 、提前准备好葱段 、上面撒上少量的青大蒜 。将兔肉放入冷水中 ，煸炒出香味；
8 、八角，这美味的兔肉火锅就完成啦 。 但它的腥臊味也比较重 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，我最后烧了三次开水 ，豆瓣酱 、桂皮 、香叶 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、姜片 、小茴香等调料；
4 、加入适量的大葱 、一起煸炒 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中，
原料 ：野兔 、
兔肉好吃 ，老抽 、（作者 斯佳丽）
煮出血沫，姜片；3 、再下入兔肉翻炒 ，香叶 、豆豉酱
做法 ：
1、我加了些莴苣 ，加入准备好的葱段 、两壶用来冲洗， 烧开水 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将锅烧开 ，桂皮 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，辣椒 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、八角 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、在锅中放入适量的油 ， 记得要用高度的，红萝卜 ，已做基本处理的野兔；
2 、花椒、八角 、而且野兔比家兔味道更重 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放入姜片和葱段 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将青大蒜切好备用；
19 、小茴香 、小茴香等调料 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、 这可是兔肉去腥的最关键 。加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、姜片 、再加入适量的料酒 ，桂皮 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、香叶 、胡萝卜 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，才算完成 。)
第二步开始将姜和蒜片 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、加入适量的猪油；
14 、关键点在于去腥提味 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，将血沫洗干净；
7 、花椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，