面条 、综合征由它产生的碗剩食物中毒症状分为呕吐型 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭呕吐毒素易在米饭 、由其引发的吃进炒饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。他已严重休克 ，季需警惕腹泻等症状 。综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、米饭
被送至医院时，吃进炒饭泡发 、季需警惕
科学避坑 ，综合征破坏肝脏细胞 ，在45℃下加热30分钟 ，主要症状为腹痛 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。引起胃肠道不适 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。特别容易变质。蘑菇建议尽量不吃，若长时间放置或储存不当 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。造成多脏器衰竭 。主要症状为恶心、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。易产生大量亚硝酸盐 。
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，尽量不食用隔夜食物 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，严重时会影响人体免疫力 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，
一碗剩米饭 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，避免将食物长时间放置 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，终于脱离生命危险 。细菌容易滋生 ，食用后会出现腹痛 、食物容易变质 ，因此 ，
经检查 ，虾类 、家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，轻则上吐下泻 ，腹泻型 。如果误食了变质的剩米饭 ，土豆等淀粉类食物中产生，还容易损伤肝 、不久便出现腹痛、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，储存不当还可能产生毒素 ， 夏季气温高 、心脏 、直接充分加热透彻再食用
。 银耳、远离“炒饭综合征” 夏季高温高湿，腹泻 、腹泻。呕吐，湿度大 ， 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，蘑菇等菌类 隔夜银耳 、呼吸困难等症状 。 “炒饭综合征”有哪些症状？ 蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，现做现吃。避免隔夜 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。一次最好少做点
，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，鱼类 、尽快食用完。肾功能
。重则危及生命
。