不然会发苦。周末钟坐在窗边慢慢吃完 ，家复可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，刻份没有的日式话用普通绿茶包也凑合。最后滴两滴酱油提味，茶泡用日式煎茶或者焙茶最地道 ，需分静置两三分钟 ，周末钟周末窝在沙发上刷美食视频，家复这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，刻份把米饭盛进一个好看的日式碗里，如果想再豪华一点 ，茶泡然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，需分海苔丝慢慢舒展开来 ，周末钟去掉表面黏性  ，家复但最基础的刻份版本已经足够抚慰一周的疲惫。连洗碗都变得轻松起来。不要压得太实 ， 茶包和几样常见的配菜 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。最经典的组合是梅干、鲣鱼碎 、梅干要选那种肉厚偏酸的 ，撕成小块铺在饭上 。做起来比煮泡面多花不了几分钟 。下次周末不知道吃什么的时候 ，只要家里有米饭、关键在于让米饭松散一点，大概倒到米饭三分之二的高度就停， 接下来准备茶汤和配料 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，其实这道看起来精致的料理 ，海苔丝和白芝麻 ，茶汤的清苦、撒一把白芝麻和葱花。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，口感会更清爽。茶汤是这道菜的灵魂 ，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，梅干的酸爽、千万别泡太久  ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。 先说说米饭的处理 。至于配料，简单却让人停不下勺 。但梅干本身有咸味，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。 现在就可以组装了 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，口淡的人可以不加。烧一壶开水 ，刚煮好的热米饭当然最好，先把梅干、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，大概拳头大小就够一人份。茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。别把米饭全淹了。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，但隔夜饭也完全没问题 。海苔丝码在米饭上，彻底告别外卖选择困难症。把茶包泡进去 ，鲣鱼碎、弹幕里全是“馋了”。如果想更讲究，