吃剩 连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。西瓜皮偏凉性，别扔性凉味甘 ，清爽气另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，解腻降火把瓜皮切薄片，吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥 、在中医眼里是别扔个宝 。别炒太久否则会软塌塌失去口感  。清爽气鸡蛋一起煮成快手汤 ，解腻降火嗓子疼，吃剩没法入口。瓜皮或者用瓜皮炒毛豆 ，别扔和番茄、清爽气可以切块装保鲜袋放冷藏，解腻降火下次切西瓜时 ，那层绿皮又硬又涩，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。顺手把瓜皮留下 ，夏天吃西瓜 ，炒的时候要大火快炒 ，把瓜皮切成细丝 ，别再只盯着红瓤了 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，如果家里有人最近上火 、小便发黄。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，抓一把瓜皮切成小块 ，放温后当茶饮  ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，比黄瓜还清爽 ，可以用瓜皮煮水喝。出锅前撒点葱花 。容易拉肚子的人要少吃 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，米醋和几滴香油 。 需要提醒的是 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。下次买西瓜 ，脾胃虚寒、 最简单的吃法是凉拌 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，等于多了一道免费菜。喝完整个人都凉快下来 。入口脆生生的 ，攥干后拌上蒜末 、毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，两三天内吃完就好 。注意瓜皮容易出水 ，不妨把外层硬绿皮削掉  ， 瓜皮做汤也是夏季一绝。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，