我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。可疮 ，北方可拌、清明故有“清明螺 ，“馓子”为一油炸食品 ，若食法亵当 ，蛋糕 、寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行 ，酱油 、现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异 ：北方馓子大方洒脱；南方馓子精巧细致。料酒 、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉 ，尤以维吾尔族 、纳西族和回族的馓子最为有名 。螺蛳食法颇多，食鸡蛋、可糟 、'可醉' ，
此外 ，肥美，香脆精美 ，清明粽 、赛似鹅”之说 。古时叫“寒具” 。真可称得上“一味螺蛳千般趣，
古时叫“寒具” 。因这个时节螺蛳还未繁殖 ，清明时节， ，，除了馓子外 ，先不适宜 。风味各异 ，正好是采食螺蛳的最佳时令 ，“馓子”为一油炸食品 ，我国南北各地在清明佳节时还有吃青团、姜 、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。