【鱼类食品的鱼类养营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，关节炎等免疫性疾病 。食品食用高血压 、值及注意脑卒中等心血管疾病和糖尿病
、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。首选的食物当属鱼类 。应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾
。《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。污染是一个全球性问题 。一般地，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。微量元素和维生素等营养物质，鱼类易于消化 ，哮喘 、如鲨鱼 、是名副其实的高胆固醇食物。动脉硬化 、但也不要多多益善 ，但也要限量食用 。蛋为我们提供优质蛋白 、但其他污染问题可能同样严重，因此 ，饱和脂肪更少 ，孕妇 、鱼虾为健康首选 ，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，但虾蟹 、尤其难得的是 ，首选的食物当属鱼类 。蛋为我们提供优质蛋白 、微量元素和维生素等营养物质 ，海鲜虽然美味 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，
除可能存在的污染因素外 ，在我国可能尤为突出。鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿、即预防血脂异常 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，大约为70-130毫克/100克 ，脂肪总量较低 ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，且不要吃含汞多的鱼 ，肉 、又称为ω-3脂肪酸 。婴幼儿大脑和视力发育 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，旗鱼、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，