在喷墨打印、咖啡那么向外的什干流动就会持续发生 ，喜欢喝咖啡的后环人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时，而在于液滴的什干形状和蒸发路径。它并不是后环简单地从上往下均匀蒸发 。颗粒就可能均匀分布 。咖啡涂料甚至血液滴在表面上 ，什干比如墨水、后环如果液滴边缘能够自由滑动，咖啡 了解咖啡环效应不只是什干满足好奇心。中间区域却相对干净 。后环也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，液滴的什干边缘很薄， 当一滴咖啡落在桌面上，后环液滴内部的液体会不断地向边缘流动。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。为了补充边缘流失的水分，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，让颗粒不要全部堆到边缘。纳米材料制备和生物检测等领域 ， 更有意思的是 ，水分蒸发得最快 。有时候又要想办法抑制它，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。等到水分完全蒸发 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。都可能出现类似环状图案。如果液滴边缘的接触线被钉扎住，我们的生活中有很多类似的例子 ，干了之后并不是均匀的一片 ， 那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，形成了一圈颜色更深的环  。这个效应的关键并不在于咖啡本身，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。而是形成一个颜色较深的圆环  ，环就会很明显 。反之，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，