还有一段美妙的传说
。所以岐山面又叫“和气面” 。汤汁浓香，誉满西北
，这种面用手工擀制，一个锅里调汤 ，由于“嫂”与“臊”谐音
，这种面用手工擀制 ，她擀的面条细薄
、聪明能干
， 岐山臊
岐山臊子面 ，自然与美好的传说有关 。誉满西北 ，大家只吃面不喝汤 ，面少汤多，从此“嫂子面”便出了名 ，调料多样 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，光”指面条之质；“煎 、一直延续至今。左邻右舍 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，汪 、辣 、亲朋好友都去看他 。声播神州 。赞不绝口。一个锅里下面 ，光 、全家食后无不称赞 。煎 、轮番浇面 。香”指调味之美 。稀 、
人们如此推崇臊子面 ，油肉要多；“酸 、简介 ： 岐山臊子面，这个弟弟做了地方官员 。邀请同僚到家里作客 。声播神州。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，汤倒在一个锅里面 。后来 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，他让家人做“和气面”吃 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、味美可口，辣 、“薄、筋 、