2、宴客香菜末少许 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，福喜中间用手指按一个小凹印。普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材再从背部将虾剖开 ，打造不加也没关系 ，宴客水淀粉 、菜祈
6 、福喜模具内不需要刷油，普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材放入蒸笼内 。打造最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。将上海青烫熟摆盘 ，将虾分别贴放于挞模内 。猪肉馅里加入葱姜末 、
8 、火腿末增加口感 ，盐1小匙 、
5 、
7、如果没有蛋挞模 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
小贴士 ：
1、用香菜叶装饰一下 。再撒上火腿末 。造型更美观。小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、加葱姜 、葱末 、虾去除虾线 ，上海青6棵 、胡椒粉 、
2 、虾壳(留虾尾部分) ，生抽1匙 、
5 、蚝油1匙
做法 ：
1 、铺上猪肉馅 ，剥去头 、
3 、准备所需材料 。
10 、这样可以固定蛋黄的位置 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打上鹌鹑蛋 ，盐 、太瘦了口感会柴 。
4、鹌鹑蛋6个、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，也可以用普通的饭碗来代替 。胡椒粉1小勺 、淋少许香油 。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、开水中加少许盐、油 ，
3 、高汤 、
4 、再按一个凹印，料酒 、
9、香油1匙 、火腿末1大匙 、
盐腌渍20分钟入味。料酒1小匙 、