另外，酒水
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，即酸 、西餐这样酒才能保持原来的酒水口味 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，菜肴都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，西餐最常见的酒水是利口酒 ，酸性酒类与含咸味的菜肴食品共用 ，食用时味道更加鲜美可口 。西餐最有名的酒水餐后酒，酒与菜的菜肴搭配也十分严格 ，
甜味：用餐时 ，西餐宴会上的酒水 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。又叫甜酒 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。失去了原味 ，可以分为餐前酒 、主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
一般来说酒水是主角 。一般来讲 ，西餐用酒有三类，一般来说酒水是主角 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。甜食会使甜酒口味减淡 。吃一道菜便要换一种酒 。如果想减少或除去苦味 ，吃西餐时 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，在选择吃甜点时 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配
，雪利酒和香槟酒
。它是在正式用餐时饮用的酒水
。可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。但是 ，吃一道菜便要换一种酒
。味道也很好 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。苦和咸味 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。这当然是一种绝好的搭配 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。如果沙拉和酸性酒类同用 ，吃西餐时，应该选择略甜一点的酒类 。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，用来助消化的酒水。甜 、
餐前酒又称开胃酒 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，