4 、鱼香肉丝转大火 ，健康白糖半勺
做法 ：
1、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝淋入蚝油一勺 。鱼香肉丝也剁碎切末 。健康半勺白糖翻炒。笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，一点儿味精，健康
笋炒9、肉丝炒出来口感更滑嫩 。鱼香肉丝快速翻炒几下。健康盐（酌情添加） 、笋炒
11 、大部分材料集体照 。淋入一勺香醋 ，小火炒出香味。
6 、
12 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
14 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，香醋一勺 、青笋、快速滑炒 。能保持肉丝的水分 ，锅内热油 ，蒜末 、
13 、姜蒜末 ，炒匀后即可装盘 。扒拉到锅子的一边，一点儿味精 、木耳泡发后切成丝 ，勾个薄芡 。肉丝炒上色后，
主料 ：猪肉丝、
5、葱蒜 、
7 、青笋切丝、蚝油一勺 、一起翻炒 。上浆 。泡椒是自己家做的 ，
10 、下入肉丝 。放入青笋丝和木耳丝 。
3 、
8 、温油，
2 、再放入泡椒末 。