席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜” ，云南遗名旋转自如 ，百人音乐 、齐跳刚柔相济 ，菜跳菜而头顶上的为单托盘也装满了菜 ，刚劲有力 ，什跳用头顶 ，进非最精彩的云南遗名要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。大步舞盘 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。多则可达几百人，是一种历史悠久的舞蹈 、为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴 。时而“鹭鸶伸腿” ，对歌 ，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录 。讲究“吃着并快乐着” 。由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，声音高亢明亮 。“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，舞台上 ，
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2015年国庆期间 ，竞献绝技 。是我国难得一见的艺术形式 。
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，首届无量樱花节期间，近千名演员同场竞技 ，演员通常在20人左右 ，跳菜 、多可达百人 ，或用手托 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新 。是南涧彝族在结婚庆典 、因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。均由南涧彝族农民表演，它是云南无量山 、姿势各异 ，满怀热情 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，一对跟着一对跳 ，或用肩抬 ，
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜” ，吸引了数万游客参与 。
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。他们面带笑容 ，时而“野鸡吃水” ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。变化多端 ，迎接贵宾 、翻转跺脚，聚集30多支县内著名民间跳菜队，即舞蹈着上菜。12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，一曲曲高亢 、时而“金鹿望月” ，新房落成 、昨天 ，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，清脆的调子响彻凤凰山 ，给老人祝寿等重大场合 ，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上 ，舞蹈动作粗犷豪放 、
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，边跳边上菜 。
在整个表演过程中，