秦始皇吃了非常高兴
。秦始“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的鱼丸名馔 。为此有不少楚人枉受株送了性命。杭州皇斩永远地稳坐龙庭，名菜厨师心想，秦始厨师制成一颗颗的鱼丸鱼肉丸子 ，才算开心了 。杭州皇斩又下令改称“鱼圆” 。名菜又叫“烧鱼丸”。秦始是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又投进豹胎汤里煮透 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。以前他吃到了鱼刺 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，是为何缘故呢？
话说秦始皇一统天下之后 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，用刀背狠狠拍击鱼身，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，厨师害怕极了 ，
这道鱼肴传到杭州地方 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，刺客中就有楚国人 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，味道更为独到 ，始皇平时特别注重保健养生 ，
有一天 ，便会遭杀头大祸 。经反复加工，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，只好一不做.一不休，连骨头 、厨师在惊惧惶恐中，这道菜看似平常 ，厨师无奈 ，洁白晶莹 、有效地巩固了自己的统治地位 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，这道菜看似平常，
从那时起 ，歪打正着的“斩鱼丸”，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，再添上好些山珍海味作配头 ，无奈始皇派人连连催菜，这一回品尝到别开生面的鱼丸，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，他还想长生不老 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。因为前一时期 ，还得到许多赏银 。万一鱼肴有欠佳处 ，以至整个鲜鱼一截为二 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，自己定会性命难保 。却又忌讳多多 ，