4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，镇江香醋30克 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄鸡精 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条香油20克 、菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄镇江香醋30克、节后解腻
原料：黄瓜两根 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄香油20克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉蒜末适量 、鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，胡椒粉适量拌匀，蒜末置于一透明大碗中 ，加入两勺盐 ，胡椒粉适量 、
盐两小勺 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，