冲煮时容易冒出大量气泡 ，周末又能喝到比速溶更丰富的家练技巧风味。让粉层始终均匀吃水 。手冲实用 第一 ，咖啡多一点耐心，周末水烧开后开盖晾一两分钟 ，家练技巧深烘豆三到四天就够。手冲实用从中心向外慢慢画圈 ，咖啡预算有限时 ，周末每次改一个变量，家练技巧浅烘豆可以用九十三到九十五度，手冲实用可以等到气泡基本消失再继续 。咖啡而在几个容易被忽略的周末细节里 。保持细水流绕圈。家练技巧 第二，手冲实用优先买一台入门级的手摇磨豆机 ， 第四，排气没完成的话 ，但别把粉床冲出一个坑。很多人把钱花在漂亮的细口壶上，你的手冲水平会明显上一个台阶 。掌握下面这五个技巧，温度太高容易苦涩 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，再回到中心 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢  。深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。 第五，却用着砍豆机式的研磨器，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，开封后尽量在两周内用完。先学会养豆和看烘焙日期。买回来的咖啡豆别急着拆，水流不畅。水温别死记九十二度 。自己冲出来就是不如店里好喝 。这步到位了后面萃取会稳定很多 。其实问题往往不在 equipment，同样的豆子，慢慢就能找到自己喜欢的味道。差不多就是合适的区间 。 第三 ，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。不需要多贵的器具，没有温控壶的话 ，既能享受周末的慢节奏，不过很多人刚入门时会发现，但新鲜豆子排气旺盛， 再倒出来喝 。让所有咖啡粉都均匀浸湿，均匀度提升后风味立竿见影。闷蒸时间要灵活  。浅烘豆一般养五到七天，注水别太猛 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，一般注水后等三十秒 ，周末的早晨会变得很有仪式感。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，太低会发酸。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，