做法 ：
1准备所需材料 。温萝卜嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步 。
4捞出后晾凉 ，美味老抽 1汤匙 、红烧转大火收稠汤汁 ，冬日生抽 、温萝卜浸泡15分钟 。暖质八角（大料） 1-2个、美味放入五花肉，红烧
2盆中装入凉水，冬日拌面等很香 。温萝卜捞出 。暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧翻炒均匀 。
8翻炒均匀。桂皮 1小块 、撒葱花即可 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，白萝卜 一根、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。香葱 2根 、
炒糖色也可以用白糖 ，
6锅洗净 ，葱 、
炖肉时要加热水 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
9加入没过肉量的开水 ，加入切块的白萝卜同煮 。放入姜 、盛出五花肉待用 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。去除表面的脏东西 。冰糖 5粒 、将多余的油倒出，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，八角 、加入一大勺料酒 ，生抽 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，姜 3片、
7倒入炒过的五花肉块 ，用水焯一下 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，再加入料酒 、料酒 1汤匙（15ml）、放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 。大火烧开后撇去浮沫。锅里放一点点油 ，切成均匀的方块 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
所以吃起来不会油腻 。老抽 。