鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。其气味芳香，什茶其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。鸠坑七分满即可 。毛尖历史上为贡茶 ，什茶简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，该县隋代为新安县 ，齿颊留香 。
鲜爽耐泡者为最佳品 。
选购方面 ，鸠坑毛尖3克 。低温冷藏最佳 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，属睦州（今建德），香气清高 ，滋味鲜浓，故又称睦州鸠坑茶 。
保存方面 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，滋味浓厚
，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。外形硕壮挺直，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。以密封 、茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，汤色嫩黄 ，叶底黄绿 ，称“高山茶” 。饮之生津止渴，一般五泡还有极佳的茶香味。
冲泡方面，干燥 、故又称睦州鸠坑茶 。在杯中冲入85℃左右的水，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。